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餐廳承包具有以下特點：

經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)移：餐廳承包意味著經(jīng)營權(quán)從原業(yè)主手中轉(zhuǎn)移到承包商手中，承包商對餐廳的經(jīng)營和管理具有決定權(quán)。

經(jīng)營風(fēng)險轉(zhuǎn)移：餐廳承包商承擔(dān)餐廳經(jīng)營風(fēng)險，包括食材成本、人工成本、設(shè)備維修等方面。

合同約束：餐廳承包是通過簽訂合同來實現(xiàn)的，合同中對雙方的權(quán)利和義務(wù)進行了明確約定，雙方必須按照合同要求履行職責(zé)和義務(wù)。

承包費用：餐廳承包費用包括租金、設(shè)備使用費、管理費等，這些費用由承包商承擔(dān)。

承包期限：餐廳承包的期限一般是長期合同，可以為5年、10年或更長時間。

總之，餐廳承包是一種長期穩(wěn)定的合作方式，能夠為業(yè)主和承包商帶來穩(wěn)定的收益和風(fēng)險轉(zhuǎn)移。但同時，在承程中需要注意合同約束、費用分?jǐn)?、管理協(xié)調(diào)等方面的問題，以確保合作的順利進行。